<먹을거리의 본질과 생명 에너지가 높은 농산물>
농산물의 평가를 아직까지는 외형만으로 판단하는 것이 주류인 것 같습니다.
매장에 진열되어 있는 야채는 크기와 색깔, 모양을 갖추고 예쁘게 포장되어 있습니다.
계절을 불문하고 전국, 세계에서 여러 종류의 채소가 아름답게 장식되어 있죠.
일반 소비자는 이 농산물이 마치 공업 제품처럼 획일화되어 안정 공급위주로 생산되는 것을 알수있습니다.
이렇게 출하 되는 야채들은 농민들이 날씨에 휘둘리며 밭에서 흙투성이가 되면서, 잠 잘 시간도 아끼며
다듬어져서 선별되고 있습니다.
현재의 유통은 경제 효율이 가장 우선되어 팔리는 야채가 가장 중요한 것입니다.
"계절채소"에 관계 없이, 외형의 아름다운 야채를 계속 만들기 위해 농약이나 화학 비료에 의존하는 방법이
농업 기술의 진보인 것이라 착각하고"음식"의 본질에서 동떨어져 버린 것처럼 생각됩니다.
색깔이나 모양, 크기를 정돈하기 위해서 사용되는 화학 물질과 화학적 처치를 보면
정말 우리가 먹어야 할 것이 아니라는 것을 아실 겁니다!!
좀 볼품이 없지만, 벌레먹은 것이 들어 있어도 그것이야말로 비옥한 어머니인 대지가 키운,
안심, 안전, 농산물을 먹는 것이 최고의 행복임!
이"음식의 원점"에 돌아가는 시대를 만들어 나가는 거이 상당히 중요한일이다.
우리 몸은 물, 대지의 에너지, 영양소,미네랄 입니다.
인간이 만든 인공적 화학적인 것은 절대 안됩니다!
미생물, 지렁이, 곤충, 작은 동물 등의 생물이 넉넉하게 키운"흙"에 의해서 생명 에너지가
넘치는 야채가 자라서 그들의 에너지가 높은 야채를 먹는 것에 의해, 우리의 생명은 빛나고, 건강하게 사는 것입니다.
농업과 농산물의 방식을 우리 일반 소비자와 농가들과 하나가 되어"생산","유통","소비"의 사이클을 진지하게 임하고
나가는 것이 thanksai 가 세계로 나아가는 이념인 것 입니다.
